八卦厨娘赛妈
宝宝爱吃肉——汽水肉
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人做过这道菜
这个配方算是最简单的宝宝肉食了，味道不错，宝宝爱吃，而且这个花样多变，不仅可以做成汽水肉，剩下的肉馅也可以给宝宝做肉丸子。
用料
| 猪肉馅 | 500g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 40g |
| 水（肉馅用） | 100毫升（视情况而定） |
| 生抽（肉馅用） | 30毫升 |
| 生抽（汤汁用） | 一小勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 水（汤汁用） | 400-500毫升 |
| 姜 | 两片 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 虾皮 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
宝宝爱吃肉——汽水肉的做法
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用一个深一些的沙拉碗放入肉馅
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打两个鸡蛋
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放白胡椒少许
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适量生抽
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少许盐
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用一个杯子装淀粉
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加水到150毫升左右，水淀粉不一定全都倒入肉馅，先加一半，感觉肉馅把水吃进去了再慢慢添加，直到肉馅蓬松粘黏，不能太稀了。
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把淀粉都搅拌融化在水里做成水淀粉
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用顺手的工具，我用的是儿童餐刀，也可以用筷子。按顺时针的方向一直搅拌肉馅，逐步添加水淀粉。等肉馅已经柔软蓬松了，就不用加水淀粉了，然后加一些色拉油，帮肉馅锁住水分。
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现在可以烧开水准备好，把肉馅放到碗里。
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用手沾些水，轻轻地把肉馅铺平。要稍微压紧一些。
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把生姜和蒜片放到水里，先把肉馅放到蒸笼里，大火蒸2分钟定型。然后再把姜蒜水缓缓的倒入碗里。倒的时候可以用个勺子抵在碗沿，水慢慢倒在勺子上，这样就不会把肉冲散了。我一一只手拿勺子，一只手倒水，没有拍照。
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出锅以后，在汤汁里放少许生抽，少许油，撒上虾皮和葱花就好了。我这个做的尝了一下，味道很淡的，并不咸。主要还是虾皮有味道。
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自己做的鸡蛋手擀面，配上肉汤，汽水肉，赛赛就要开动啦！
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吃得香喷喷
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剩下的肉馅放保鲜袋里，用手压成薄饼状，冷冻起来，下次拿出来解冻就好了
