小可人儿的老外
糖醋鱼
8.0
综合评分
184
人做过这道菜
这道菜是外公的拿手菜
用料
糖醋鱼的做法
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1.鱼🐠处理干净。鱼身背上划上三刀（因为厚的地方不容易熟）摆盘切姜丝放入鱼🐠肚皮里，淋上料酒腌制30分钟。
2.做准备工作，切姜丝,葱花,准备一个小碗，将以上配料酱油醋糖按比例配好。（1-5勺）
3.拿一个碗配好淀粉水备用。
4.鱼🐠身擦干抹上干淀粉准备煎。
5.起锅烧热，（锅一定要干净）倒入油烧热，慢慢放入抹好淀粉的鱼🐠中小火🔥煎至两面金黄。放入姜丝略煎有姜的香味倒入准备好的糖醋配料翻煮一会，入味，准备好淀粉勾芡，收汁。
6.鱼收汁装盘撒上葱花，可以开吃了!嘻嘻！
小贴士
有的厨友问我1勺是多少!!!我这里1勺是7.5ml!!!★请注意这是做1条大鱼鱼🐠🐠的计量。
小鱼🐠按5ml!呵呵😊😊灵活一点运用哦！
小鱼🐠按5ml!呵呵😊😊灵活一点运用哦！
