肉馅用酱油，料酒，盐和适量水拌匀放置一会儿。（让肉馅入味）
加入鸡蛋，葱末，姜末打匀
把肉馅均匀涂抹在干豆腐上。留一指宽封口用。（肉馅不要铺太薄）
卷起干豆腐皮，留白处抹水淀粉封口。
上蒸锅蒸15分钟。（蒸之前用牙签扎几个眼儿）
蒸熟后静置一会儿让豆卷冷却
锡纸上放砂糖，大米，茶叶，大料，置于锅底
把冷却的豆卷放到架子上准备熏制
熏制颜色满意即可关火。
切段装盘享用
上传你做的干豆腐肉卷
以上留言由作者回复后显示
煮夫子
