香酥牛肉饼

香酥牛肉饼的答疑

• 

  草儿_bu81  2022-05-29  

  0 赞

  用开水搅面吗？
  作者回复 2022-05-29  

  对，烫面指的用开水和面，用筷子搅
• 

  似乎  2018-01-06  

  0 赞

  多少面粉多少水，给个量。然后和好面的状态是怎么样的？我可以自己看水量给多或减少。谢谢
  作者回复 2018-01-06  

  面2水1是基础，烙饼可以再多水，比如500粉，280水290水。可以一直用筷子搅，到没有干粉，自己能成团的样子都可以，软软的。烙出来的饼不干硬