豆皮卷-烤箱也能做出烧烤摊的味道

7.5 综合评分
38 人做过这道菜
自制香菜香葱豆皮卷,干净卫生的小摊儿味道!

用料  

豆皮 4大片
香葱 一把
香菜 一把
竹签 八根
黑椒酱
甜面酱
老抽
金兰油膏 可用蚝油代替
孜然粒孜然粉
辣椒粉
食用油

豆皮卷-烤箱也能做出烧烤摊的味道的做法  

  1. 豆皮洗净晾干,切成约一寸宽的条

  2. 香葱香菜洗净切段,比豆皮两头稍宽

  3. 取香菜香葱几根,用豆皮卷起来,还可以卷金针菇,韭菜等看个人喜好

  4. 卷好后串在竹签上,竹签需要提前用水浸泡洗净,约六七卷一串,卷和卷不用留空隙

  5. 预先调好酱料,烤盘垫纸,豆皮卷刷酱后再刷一层食用油,放中上层,200度烤10分钟,翻面撒上孜然辣椒,再烤6-8分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

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豆皮卷-烤箱也能做出烧烤摊的味道相关分类

该菜谱发布于 2015-12-19 21:32:30
5815 收藏


豆皮卷-烤箱也能做出烧烤摊的味道的答疑

  • 乐之哀伤  2019-10-25  
    1
    以前烤豆皮总是烤得又干又硬,怎么把握火候?里面的烤好外面不干呢?
    作者回复 2019-10-25  
    刷油刷酱,也不要烤太久

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