梅梅梓
茄红戚风
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人做过这道菜
在朋友家的甜点书上看到的方子，觉得挺有意思，试做一次，口感挺好！
用料
茄红戚风的做法
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蛋黄加蜂蜜，油，番茄酱搅匀。
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我用的亨氏无糖番茄酱
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筛入低粉，番茄粉（我用的红曲粉），泡打粉（可不加）搅拌均匀！
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蛋白入无水无油盆里打至粗泡后加入几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至干性泡发（如图）
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取三分之一蛋白入蛋黄糊里搅拌均匀。
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然后把蛋黄糊全部倒入蛋白里面搅拌均匀！
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搅拌均匀后倒入八寸中空磨具
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上下火180度35分钟左右
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成品挺漂亮，挺浓的蕃茄味。
小贴士
温度可适自己烤箱调节！
