鸭子切块，焯水。姜切片。板栗去壳。
锅中倒油先将生姜放入，再放入鸭子，倒酱油、糖。
倒水，没过鸭子，大火烧开，小火慢炖（1小时）。
再放入栗子，继续盖盖子慢炖（1小时)。
再调味（可再加盐、糖）。收干盛出。
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