嚼月賦--海洋酸乳慕斯

1 人做过这道菜
我曾经骄傲 是你尖圆的舌漫过的沙 为了那份甜蜜
我?曾经一块缜密的岩石为你酥碎为沙礫 日复一日
在你清纯的心间 探听心事
可是今日 你一去千里 我只缘思念的纤丝?
攀援着 去靠近你狂潮涌荡的你《海與沙》改編
2014.1.4

用料  

六吋可可威風 一張
酸奶 200lm
淡奶油 150lm
吉利丁 10克
藍橙酒 100lm
苦艾酒 50lm
預調雞尾酒 100lm
冰冰粉 適量

嚼月賦--海洋酸乳慕斯的做法  

  1. 海綿寶寶打底,灌注酸奶慕斯糊。
    冷藏一夜。

    嚼月賦--海洋酸乳慕斯的做法 步骤1
  2. 剩下一點吉利丁、酸奶做派大星。
    各色酒水加熱,混合冰冰粉,做海水。

    嚼月賦--海洋酸乳慕斯的做法 步骤2
  3. 慕斯邊模設個結界。
    消化餅乾壓碎,營造比基尼海灘。
    海水逐層傾瀉。躺上派大星。

    嚼月賦--海洋酸乳慕斯的做法 步骤3
  4. 原本還做了蟹老闆,只是加入會顯得侷促。

    嚼月賦--海洋酸乳慕斯的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-01-05 00:01:15
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