农家小炒肉

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用农场的广西巴马香猪的猪头骨肉,香嫩多汁。

用料  

香猪猪头骨肉 适量
青椒 适量
葱、姜、蒜 适量
干辣椒 少许
白胡椒 少许
酱油 适量
植物油 少许
花椒粒 少许

农家小炒肉的做法  

  1. 猪头骨切出猪肉,切片

    农家小炒肉的做法 步骤1
  2. 肉中加入酱油、植物油、白胡椒拌均匀,腌制15分钟

    农家小炒肉的做法 步骤2
  3. 热锅加油,放入葱末、蒜片、生姜煸炒出味

    农家小炒肉的做法 步骤3
  4. 放入干辣椒、花椒煸炒

    农家小炒肉的做法 步骤4
  5. 放入腌制好的猪肉片,炒熟。

    农家小炒肉的做法 步骤5
  6. 放入青椒丝煸炒。

    农家小炒肉的做法 步骤6
  7. 所以食材炒熟入味后,即可装盘。

    农家小炒肉的做法 步骤7

小贴士

猪头骨肉也可以用腿肉代替,一般的农家小炒肉烧法会将肉煸炒,熟透后盛出,然后煸炒青椒,由于农场的香猪肉肉质的特点,所以不需要,不会变硬。
 
该菜谱发布于 2016-01-04 16:04:35
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