黏呼呼星人
教你做迷你小笼包，皮薄馅大，简单易学。
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用料
教你做迷你小笼包，皮薄馅大，简单易学。的做法
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买来饺皮做迷你小笼包。只要剁剁肉，很快就能吃到鲜美的包子了。
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主料：饺子皮、猪肉
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辅料：莲藕、香葱、生姜、水淀粉
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做法：
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馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）
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把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
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先把瘦肉切成小丁。
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剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）
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加入莲藕丁剁至与肉基本融合。
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加入切好的肥肉丁。
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剁至三者融合。
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剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。
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搅拌好的肉馅，放置一会备用。
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取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）
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从右手边开始慢慢打褶。
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直至包完一个包子。
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包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。
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蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。
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好吃得不要不要的！
小贴士
技巧：加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。
