魔方蛋糕

先制作可可蛋糕体。蛋白蛋黄分离。先把蛋白打到粗泡沫状态，再分三次，加入30克白糖。加糖的时间是，看到粗泡沫第一次加糖，出现明显纹路的时候第二次加糖，能拉出弯钩，第三次加糖。糖不要加早了，不然糖会抑制泡沫的产生。

把蛋白打到硬性泡沫，能拉出直角即可

蛋黄里加入细砂糖稍微拌匀后，加入20克玉米油，再搅拌均匀

取一半蛋白，加入蛋黄内

然后用切拌的手法混合均匀，切拌勺从两点位置下拉到八点位置再上翻，避免消泡。切拌完毕后，再把这些蛋糊倒入剩下的蛋白内，用同样的手法，切拌均匀

把40克低筋面粉和10克可可粉过筛混合，

然后把过筛后的面粉，分两次筛入面糊内，用切拌的手法，切拌到没有干面粉为止

把切拌完毕的面糊，从高处倒入模具内，这样可以避免大气泡

颠一颠模具，可以排除面糊里的气泡

把模具放入预热完毕的烤箱内，160度中下层，25分钟即可

出炉后，把阳晨模具从高处颠一下，倒扣放凉，即可脱模。

然后制作黄色海绵蛋糕体，制作方法就跟可可蛋糕体一样了。先打发蛋白到硬性泡沫

再把蛋黄和糖，玉米油混合

取一半蛋白和蛋黄糊混合，再和剩余蛋白混合

分两次，筛入50克低筋面，用切拌的手法混合

把混合好的蛋糊，倒入模具内

烤箱160度，烤25分钟

出炉后，倒扣放凉

最后制作绿色海绵体。蛋白打发到硬性泡沫，蛋黄和白糖玉米油，菠菜泥混合

把蛋黄糊和蛋白切拌完毕后，分两次，筛入低筋面粉，切拌到没干面粉为止，烤箱160度25分钟即可

把三个蛋糕体顶端切除。剩余的蛋糕主体高度在3厘米左右

然后分次把蛋糕切成宽3厘米的长条

再切成3×3的正方形，能切出八块，然后用剩余的边角料可以再拼成一个完整的小方块。也就是说，我们每个颜色都需要9块3×3的小正方形蛋糕快

用已有的方块可以照着切别的蛋糕块

然后把切好的蛋糕块，拼起来即可。一共三层，每一层9个蛋糕块

拼好了以后，可以用牙签插进蛋糕体稍微固定

整理完毕，没有难度吧？只不过就是做三个海绵蛋糕哦