墨鱼洗净,头部和身体部分可以分开
取一只小碗,将老抽、生抽、啤酒按照1:1:2.5调制好。根据自家口味,可以加些糖。放置至少半个小时,让糖充分融化。
将墨鱼、生姜片、茴香一起放入锅中,无须放油。将调制好的调料倒入。
期间,注意将墨鱼翻身,另外需要将汁水浇到墨鱼身上。10-15分钟即可出锅。冷透切开装盘即可。
上传你做的简式墨鱼大烤