吐司面包手套膜十五分钟手揉法

吐司面包手套膜十五分钟手揉法的答疑

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  英子微号qfy683  2017-08-15  

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  假如300克粉就是分成两份150克按上面方法揉出膜后再合在一起进行发醇？
  作者回复 2017-08-17  

  是这样的
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  正儿妈妈_v64h  2016-12-21  

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  是把面团分成若干个150克的面团，再分别手揉出膜后再各在一起吗？
  作者回复 2016-12-23  

  是大约150克一团，大点也行，因为面团越小越快出膜
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  李崖  2018-06-28  

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  请问面揉到啥程度再用这种方法啊
  作者回复 2018-07-01  

  揉成团就可以开始了
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  手机用户5281_ski4  2018-01-16  

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  请问出膜时，面团是否很粘手？
  作者回复 2018-01-17  

  不沾手
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  红色石头88  2017-07-26  

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  第一次发酵完成后再分成小份揉吗？
  作者回复 2017-07-28  

  不是的，是没发酵之前