黄花鱼一条,剖腹刮鳞,洗净后分成两半,在鱼身划几刀,放点盐腌一下
姜切片铺在盘底,也放点姜片在鱼面(姜可以除腥,不需要再放料酒了)
腌制十几分钟,水烧开后入锅中大火蒸15-20分钟,熟后端出,往上倒点味极鲜,均匀洒上蒜末,小米辣,葱白葱叶
另起锅,适量油烧热,浇在鱼上,OK,妥妥的
上传你做的清蒸黄花鱼