小妮_gedn爱厨房
~五彩发糕~
8.9
综合评分
10
人做过这道菜
好看好吃、喜欢吃甜的可以加点糖
用料
| 总共面粉 | 700g |
| 黑米面 | 50g |
| 酵母 | 5g |
| 菠菜汁 | 75g |
| （原色面用的）水 | 75g |
| 紫甘蓝汁 | 80g |
| 南瓜泥 | 90g |
| （黑米面用的）水 | 75g |
~五彩发糕~的做法
-
把面粉分好.四份面粉都是150克
一份是100克加50黑米面粉
-
清水、（原色面用75g）（黑米面用75g）（菠菜汁不用过滤75克左右）（紫甘蓝汁.不用过滤80克左右）（南瓜泥90克左右）用搅拌机打好备用
-
酵母粉分好备用、图中少一份应该
是五份
-
这是100克面粉加了50黑米面
加1克酵母粉清水75左右合成面团
-
150克面粉加1克酵母粉加90克
南瓜泥合成面团
-
面粉150克加1克酵母粉加
80克紫甘蓝汁不用过滤
合成面团
-
原色面粉150克加1克酵母粉
加75克水合成面团
-
菠菜汁面忘拍照了、同样是
150克面加1克酵母粉.菠菜汁
75至80克合好面团后第一次
发酵我是一个一个装入保鲜
袋里发酵的
-
发酵完成.
-
擀成薄片，大小根据模具大小
我是用六寸蛋糕模，（底部和周围
用吸油纸铺好防沾）五种颜色
喜欢怎么放就怎么放，随意就好
-
装好后二次发酵
-
发酵完成刚好满模，蒸锅加水.
凉水上锅.大火烧开转中火
开锅计时50分钟左右.因为
面多须要长些时间
-
出锅了
-
随意切你喜欢的形状
开吃
小贴士
菠菜汁和紫甘蓝榨汁后不用过滤.加到面里不应响口感还营养.合面时水和菜汁要慢慢地加、和做馒头差不多，就是颜色多有些麻烦，心情好麻烦也喜欢做。
