白兰地烧汁鸡翅

白兰地烧汁鸡翅 ：前天去城市超市买了一盒鸡中翅，做好照片也来不及拍就吃光了，因为实在是太好吃了。今天又去买了两盒，一盒34.8元，两盒花了69元多，鸡中翅还挺贵的。鸡翅洗干净，用刀在两面都划上二刀，

锅里放油烧热，把姜片蒜片煸炒出香味，放入鸡翅煎一下，两面都要煎，煎的时候用手指捏一点盐撒在鸡翅上，再撒一点现磨黑胡椒碎，然后翻炒一下，

淋上少许白兰地，翻炒均匀，倒一点李锦记味极鲜翻炒一下，

然后加入一小碗水，以淹没鸡翅为好，大火煮开，放点糖，放少许老抽增色，翻拌均匀后继续小火煨至鸡翅入味，汤汁渐浓稠，然后大火快速翻炒，让烧汁完全裹在鸡翅上就OK了，

出锅装盘享用，好吃到停不下来！