芒果蓝莓芝士蛋糕（低卡菜花底）

220g菜花洗净，用厨房纸擦去多余水份。切小块放入食物料理机内打碎；

烤箱提前预热170度，烤盘内铺锡纸，菜花放入烤15分钟。
中途需要翻2-3次，要不上层菜花会焦；

稍微放凉，用厨房纸或纱布挤去水。徒手挤干也行；

菜花中加入25g全麦面粉、4g燕麦片、25ml全蛋液（忽略图中整个鸡蛋），一起拌匀；

活底模具加层烘焙纸，把菜花饼底平铺。烤箱打高到200度，烤15分钟。拿出来放入冰箱加速晾凉；

150g奶油奶酪、220g芒果、60g脱脂酸奶、10ml柠檬汁，一起放入食物料理机打成细腻的糊糊；

（熟透的芒果有甜度所以不需要加糖或蜂蜜）

蓝莓摆上。
7g吉利丁粉加少量开水化开后倒入奶酪糊混合均匀后，倒入模具铺平；

表面再装饰上芒果、蓝莓，放入冰箱4小时以上定型；

脱模可以用热毛巾捂模具四周10秒左右，或用吹风机热风吹。
真的低脂、真的美味！