牛奶蒸蛋糕

1 人做过这道菜
蛋糕还是蒸的好,港荣蒸蛋糕,好吃不上火。哈哈,来段广告,我真的蛮喜欢吃这个牌子的蒸蛋糕,口感湿湿润润的,好舒服,吃多了烤蛋糕,换换口味也棒棒哒!

用料  

低粉 110g
泡打粉 3g
鸡蛋 一个
细砂糖 54g
牛奶 60ml
沙拉油 15ml

牛奶蒸蛋糕的做法  

  1. 将低粉和泡打粉混合均匀

  2. 鸡蛋加细砂糖手动搅拌均匀,打成浓稠状

  3. 牛奶加入2的混合物中,搅拌均匀,后筛入1的混合粉,轻拌均匀,最后加入沙拉油,搅拌均匀

  4. 将蛋糕糊分装入蛋糕纸中,七分满即可,蛋糕纸下放个大小差不多的蛋糕模具,以免水蒸汽将蛋糕纸弄湿

  5. 锅中放水,大火烧开后放入蛋糕糊,加盖调成中小火蒸12到15分钟即可

小贴士

筛入粉类后不要过分搅拌,面粉起筋了口感就不好了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

牛奶蒸蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2015-12-10 21:56:04
96 收藏


作者安冬的魔法屋的其他菜谱

牛奶蒸蛋糕的答疑

关于牛奶蒸蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题