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椰蓉吐司

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小吃货-厨娘的厨房  小吃货-厨娘

用料  

基础面包
高筋面包粉 300g
细砂糖 90g
盐 1/4茶匙
牛奶 230ml
酵母 1茶匙
鸡蛋 1个
黄油 30g
馅料
椰蓉 30g
黄油 30g
细砂糖 30

椰蓉吐司的做法  

  1. 面粉中加入盐、砂糖

    椰蓉吐司的做法 步骤1

  2. 37-40度的牛奶中加入酵母和一个鸡蛋

    椰蓉吐司的做法 步骤2

  3. 用加有鸡蛋和酵母的牛奶和面

    椰蓉吐司的做法 步骤3

  4. 在和好的面团里加入黄油，揉到位，光滑，不粘手

    椰蓉吐司的做法 步骤4

  5. 揉好的面团可以出手膜

    椰蓉吐司的做法 步骤5

  6. 第一次醒发，不会弹

    椰蓉吐司的做法 步骤6

  7. 将椰蓉、白糖和黄油用刮刀拌匀

    椰蓉吐司的做法 步骤7

  8. 把面团擀开，铺满馅料

    椰蓉吐司的做法 步骤8

  9. 卷起封口

    椰蓉吐司的做法 步骤9

  10. 从中间切开

    椰蓉吐司的做法 步骤10

  11. 编辫

    椰蓉吐司的做法 步骤11

  12. 装入吐司盒，低温二次发酵

    椰蓉吐司的做法 步骤12

  13. 发好刷蛋液，烤箱上下火180度，预热10分钟

    椰蓉吐司的做法 步骤13

  14. 上下火180度，中层烤40-45分钟

    椰蓉吐司的做法 步骤14

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椰蓉吐司相关分类

烤箱
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该菜谱发布于 2015-12-02 09:57:18
74 收藏
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椰蓉吐司的答疑

  • Angela_mseq(下厨房)
    Angela_mseq  2016-12-27  
    0 赞
    需要盖盖吗？不盖盖的话会不会干，有些硬
    作者回复 2016-12-29  
    要盖，面软一点就不干了，烤完密封24小时后再吃，就不硬了

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