所有食材清洗干净,梨子削皮切块,红枣去核,姜切丝!
除蜂蜜以外所有食材放进锅里,添加500ml水,也就刚刚和食材齐平,犹豫梨子水分大,所以不用添加太多水!
最好用煤气大火烧开,转成中小火炖煮40分钟,梨子最好切小一点,不要试图打成泥在煮,梨子中的纤维就会被破坏哦!「基本炖成梨子用筷子一夹就碎了,那样就可以啦」
用最细的筛网把汁过滤出来,剩下的食材在放进锅里重新炖煮一次!
第二次我换了个简单电煲汤锅,通上电,调成自动就好了,这次添加300ml水就可以,再顿40分钟
用筛网过完后,最好用纱布抱起来再挤一下水分,以免浪费!
图片有亮点哦「像个大屁股😅」,两次滤出来的汁水混合再倒回锅里,小火收汁,不停搅拌!
犹豫此款秋梨膏没有添加很多冰糖和蜂蜜,所以它不会熬制成市面卖的那种粘稠的膏状,收汁到原来的三分之一即可!「不要过分收汁,以免糊锅,糊锅的汤汁,药效方面就会有影响哦」
装瓶之前,梨膏晾温时候添加蜂蜜,犹豫蜂蜜预热会失去营养,所以最后添加,我这用了小半天功夫,终于完成了,两小瓶,大概有400g吧!
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