彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」

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好多妈妈问我彩皮怎么做,我说可简单了,可是当大家听完我说,都说太难了,我说一定是我口述有问题,下面我就配合图片给大家讲解下,大家一定说简单!
所谓彩皮儿就是用蔬果汁和面后做出造型来而已!一般可以用紫薯 菠菜 胡萝卜 南瓜 西红柿等很多带颜色的蔬菜,不过有些颜色遇到高温会变色哦,例如红心火龙果,甜菜根遇高温都会变色。

用料  

面粉
蔬果汁

彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法  

  1. 用蔬果汁和好的面,用压面机压成同等大小的面饼「没有压面机可以手擀,手感的要薄一点」

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤1
  2. 给大家看一下压好的饼,摞在一起!

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤2
  3. 切成条状

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤3
  4. 条状面条向一侧放下,黏贴在一起

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤4
  5. 用压面机压出面皮即可,擀面杖擀时候要放点面粉,以防粘连

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤5
  6. 用模具扣除面皮,就可以包饺子啦,捏蝴蝶面,包馄饨

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤6
  7. 彩皮饺子

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤7
  8. 彩虹蝴蝶面,想找来只小鸟,冒充下孔雀,可惜没有,来多花代替吧😏

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤8
  9. 这开始玩耍了,包几个小包子,当蒸饺吃吧😜

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤9
  10. 本来想包百财饺子,可是压面机出来的面皮不能很好的诠释,裙子留成这样了,夜蛮好看的😎

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤10
  11. 紫薯和红薯混搭皮

    彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的做法 步骤11

小贴士

饺子面皮要和软一点,面条面皮要硬一点,
想要颜色深就用纯汁,想要淡淡的就添加些水!
做好的蝴蝶面最好是风干,如果是室温烘干就会出现裂纹哦!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」相关分类

该菜谱发布于 2015-12-05 00:28:09
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彩皮儿水饺「蝴蝶面,面条,包子,馄饨都可以哒」的答疑

  • 妖霓兒  2017-11-07  
    0
    亲,啥压面机?手动的么?我家是全自动的,没办法压这种呢……
    作者回复 2017-11-08  
    手动的,最普通的

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