奶油苏打饼干

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淡奶油买错啦,买成雀巢烹饪用的淡奶油了,于是就想到用它来代替牛奶做饼干

结果做出的奶香味十足,尤其是越到最后,越留有唇齿间的奶香。

苏达饼干本身就是开胃,看电视当零食,或当早点,都是不错的选择。

用料  

低粉 450g
奶粉 50g
淡奶油 250g
酵母粉 5g
小苏打 5g
糖粉 20g
黄油 20g

奶油苏打饼干的做法  

  1. 1.黄油软化,除黄油之外,所有用料揉成光滑面团。

  2. 加软化后的黄油于面团中,揉光

  3. 醒一个小时左右,面团彭大

  4. 用饼干模压出模型

    奶油苏打饼干的做法 步骤4
  5. 放烤盘,用牙签戳些小孔。烤箱160度预热

    奶油苏打饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱160度10分钟,中上层。
    最后3分钟换风档加热。

    奶油苏打饼干的做法 步骤6

小贴士

1.分4盘烤的,总数为100多个。
2.烤的时候观察颜色变化,别火大了。稍一上色就完成了。如果怕不熟,可降低温度。很多方子写180度10分钟,我试了肯定糊,也看自己家烤箱情况,我这是德龙的烤箱。
3.冷却后装密封罐,防发软。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-26 19:01:25
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