扁豆焖面

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用料  

新鲜面条
扁豆
土豆
葱花
蒜末

扁豆焖面的做法  

  1. 扁豆去头,中间掐断,然后洗干净。土豆切小块

  2. 锅内放油,爆香葱花

  3. 放扁豆,翻炒3分钟。然后加清水,要没过扁豆。加土豆

  4. 小火焖2-3分钟,然后取出一些汤汁,剩下部分汤汁

  5. 放一部分面条平铺在豆角上面,然后放些汤汁浇上面

  6. 再放最后一部分面条,上面再浇一些汤汁

  7. 小火一直焖,中间时不时看看,如果缺汤汁,沿锅边加汤汁

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