失魂鱼2
海洋蛋糕
7.8
综合评分
36
人做过这道菜
任何蛋糕胚都可以做海洋蛋糕
用料
| 1）抹好面的蛋糕胚 | 1个 |
| 2）佳得乐蓝莓味 | 200g |
| 3）吉利丁片 | 10g |
| 4）曲奇饼干 | 适量 |
| 5）白巧克力+硅胶模 | 视模具大小 |
| 6）椰蓉 | 适量 |
| 7）糖 | 20g |
海洋蛋糕的做法
-
10g吉利丁放凉水中泡5分钟变软捞起备用。200g佳得乐倒碗里隔水加热加20g糖搅拌溶解，加入泡软的吉利丁。待两者融为一体后关火取出。牙签沾点蓝色素慢慢加入到颜色满意为止。放冰箱冷藏四小时以上（隔夜最好）
-
冰箱取出海洋层切成小块均匀的铺到蛋糕上，留三分之一的位置做沙滩。
-
曲奇压碎做沙滩，铺到蛋糕剩下的三分之一上。
-
溶解白巧克力倒入模具中放冷冻十分钟取出脱模。直接放到蛋糕上。
-
取适量椰蓉撒在沙滩与海洋层之间做海浪。
小贴士
蛋糕要先用透明围边围起。（最好用硬围边定型效果比较好）
可用15g罗拔臣鱼胶粉、45g糖、400g佳得乐
可用15g罗拔臣鱼胶粉、45g糖、400g佳得乐
