草莓稀饭
米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝
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人做过这道菜
sugar-free gluten-free 一个蛋抽搞定戚风
用料
米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝的做法
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准备原料
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电动打蛋器打发蛋清到产生直立尖角 档速越快打的越快 约4分钟
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打成这样
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烤箱预热到115摄氏度（240F）烤箱里放盛水容器
开始做蛋黄糊
把蛋黄用刚才的打蛋器（免洗）打均匀 ➕酸奶和枫糖浆➕一勺水打匀后倒入面粉 用刮刀或勺子大体拌匀 再用蛋抽彻底拌匀 （直接用电动蛋抽的话刮一屋子粉）
如果太稠再一点一点加水进去
要加奇亚籽的话提前加三倍水泡开 不然会大量吸面糊里的水
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做好的蛋黄糊是这么个浓度 光滑细腻
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再来一张蛋黄糊 面糊太稀的话做出来是分层蛋糕 下面有布丁层 也好吃 见下图
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把打好的蛋清分三次拌入蛋黄糊 用不插电的蛋抽或刮刀拌到无蛋白颗粒
移入烤模 这蛋糕不会长高 所以其实可以装满
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烤了50分钟 好了 可以拿一个出来尝尝 如果底部还有点湿就再烤一下
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放凉没倒扣塌了一点点 问题不大 下次倒扣试试
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剩下不吃的
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碗刮不干净别内疚 因为可以…
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做面膜
小贴士
图中是放了一勺枫糖浆的 几乎不甜 所以食谱上写了两勺 勺用的是table spoon 加蜂蜜应该也可以
面膜里有酸奶所以会去角质 皮肤敏感的人慎用 特别是脸颊皮薄可能过敏
打蛋清的容器据说要无水无油 我用了新的一次性杯子 直接把电动蛋抽伸进去打 两个蛋清正好打一杯
面膜里有酸奶所以会去角质 皮肤敏感的人慎用 特别是脸颊皮薄可能过敏
打蛋清的容器据说要无水无油 我用了新的一次性杯子 直接把电动蛋抽伸进去打 两个蛋清正好打一杯
