自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )

7.0 综合评分
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有些点心必须使用色素,但合成色素用着总是有些不放心,果蔬粉作为天然绿色色素用起来放心多了了。

用料  

果蔬 适量

自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法  

  1. 将果蔬洗净,加入料理机,打成浆或者汁。

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤1
  2. 将果蔬浆过筛,加入锅中小火炒成糊状。

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤2
  3. 烘焙用纸铺开,将果蔬糊铺到烘焙用纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀薄

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤3
  4. 放入烤箱低温烘焙2—3小时,直至果蔬糊干燥

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤4
  5. 烘焙纸扣在案板上,稍凉,将纸撕下,果蔬片加入料理机,打成粉

    自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的做法 步骤5
  6. 将粉粉过筛,装瓶,可保存很久,慢慢使用

小贴士

这是一个通用方法,适用于各种多汁的果蔬。下次制作时,拍照上传具体步骤。
       如果使用含水少的果蔬,比如紫薯、南瓜,第一步可省略为蒸熟,捣成泥。
       所谓低温烘焙,最好60度左右,不超过90度为好。一般家用烤箱最低温度为100度,我在烤的时候把烤箱门打开点,就当是90度吧。
       这个粉粉做起来很耗时,要有思想准备,累屎宝宝和烤箱。

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自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )相关分类

该菜谱发布于 2015-11-07 17:31:26
4174 收藏


自制果蔬粉(紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… )的答疑

  • 睿食花厨_rw7o  2016-10-12  
    8
    过几号筛?
    作者回复 2016-10-13  
    没号,豆浆机赠的
  • 蕊蕊琳  2018-03-25  
    7
    我想买
    作者回复 2018-03-25  
    我这个是自己做来解闷的,没有了出售商品,谢谢
  • BB呀  2017-08-15  
    3
    多少度低温呀
    作者回复 2017-08-15  
    亲,我家烤箱没有低温功能,最低温度100度,烤的时候烤箱门开点角度。如果有低温,60 70度都可以。降低温,延长时间,可以让颜色更好看些。
  • 啥玩意嘞  2018-05-16  
    1
    有什么蔬果是蓝色的呢
    作者回复 2018-05-16  
    可以试试紫甘蓝,还推荐蝶豆花,蓝得很美
  • 吼呦来啦_f17c  2022-03-29  
    0
    这个温度的话,可以用电饭煲保温焙干吧
    作者回复 2022-04-08  
    没试过,不确定
  • 守候幸福_854x  2020-05-02  
    0
    你好,这个粉卖吗
    作者回复 2020-05-04  
    不卖的,家用设备无法量产,成本太高。
  • 手机用户0679_9k84  2018-12-15  
    0
    没烤箱,可以用不沾涡炒干吗
    作者回复 2020-04-22  
    没试过呢。
  • XuZhE  2020-03-07  
    0
    没烤箱没风干,晒干可以吗?
    作者回复 2020-03-14  
    可以,但是太爆土了
  • 学饭的妈妈_p8kc  2020-02-12  
    0
    可以做给宝宝辅食吗
    作者回复 2020-02-16  
    亲亲,多大的宝宝呢?这个粉主要是着色用,如果给宝宝做面食,可以直接用果蔬汁和面。
  • 独一无二的玲姐  2019-01-12  
    0
    水果可以吗?怎么操作
    作者回复 2019-01-18  
    买个烘干机吧,什么都可以做成分粉。

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