彤喵喵在生酮
日式酱汁-基础乌冬汤头
8.7
综合评分
12
人做过这道菜
都是从一个很厉害的日本厨师那里看到的
用料
日式酱汁-基础乌冬汤头的做法
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在3L水里加入昆布，小鱼干，干香菇浸泡4小时。（鱼干需要去掉头和肚子里的内脏，不然会有苦味）
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浸泡4小时后，上火煮开，拿出昆布。
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加入木鱼花小火煮5分钟。关火
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浸泡20分钟后用滤布过滤。现在基本汤头就完成了。
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乌冬汁简单做法：
取15勺的基本汤头，加入1勺酱油，1勺味醂。煮开就可以了。这是最简单的做法。
小贴士
#也可以加一勺赤味增做味增乌冬
