糖醋排骨
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散漫樱樱花
用料
糖醋排骨的做法
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先把小排骨出水，洗净，最好选肋排，柔嫩
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然后把出好水的排骨和冷水一起放入锅中，水不要盖没排骨
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烧开后，放料酒，煮一会儿，放老抽，着色，不要放太多，不然会咸
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放2勺糖，继续烧，可闷一会儿，注意水量。觉得差不多了用筷子插肉，确定是否可以插进。闷的时候开始准备调淀粉水
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如果要汁水多一点，水可多留一点，比较好吃。闷到适合的量后，就放一勺醋，自己开始调整味道。味道没问题了，就把准备好的淀粉水缓慢的倒进去，一边倒一边用锅铲翻肉，翻到起凝头了，就马上关火，不能继续烧，不然淀粉会越来越稠！！最后撒把葱出锅
小贴士
1.选嫩的肉
2.最后的汁水多更好吃
2.最后的汁水多更好吃
