火力调至中高火，放入油和压扁的大蒜煎香。放入洋葱和西芹，翻炒至洋葱透明。
加入茄子继续翻炒，放入黑胡椒和去皮番茄罐头，继续翻炒收汁至粘稠。撒上干牛至，百里香和盐调整口味。
最后加入彩椒，翻炒3分钟，关火后，可以根据个人口味添加盐和黑胡椒。
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明河
