健身厨房：西葫芦土豆饼

土豆去皮，切成小块状，盖上盖子蒸熟，别让土豆接触过多的蒸汽，不然土豆泥水分多了，不好揉成卷状了。

煮熟的土豆压成泥。

西葫芦用搓丝板搓成丝，装进干净的布袋中挤去水分。如果没有布袋，也可以像我这样用挤压的方式去除多余的水分。

西葫芦丝倒进土豆泥，充分搅拌均匀后 ...

揉成若干个半成品的土豆小饼，静置十来分钟，稍凉。

在土豆泥表层上雪花式的撒一点盐，再抹一层薄薄的橄榄油。

塞进预热好 220 ° 的烤箱，烤制 30 分钟左右，待到小饼表面略有上色就可以了。你能闻到满满的土豆香飘出来。