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广式月饼

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晴空-118的厨房  晴空-118
自从有了小石头，小鱼就爱上了烘焙

用料  

月饼粉 200g
糖浆 140g
葵花油 50g
枧水 4g
鸡蛋 蛋黄水
咸鸭蛋黄 20个
馅料 凤梨、蓝莓、蔓越莓、枣泥、莲蓉、椰蓉、黑芝麻、巧克力

广式月饼的做法  

  1. 准备饼皮材料

    广式月饼的做法 步骤1

  2. 将枧水、葵花油、糖浆混合，搅拌均匀

    广式月饼的做法 步骤2

  3. 加入面粉继续搅拌均匀

    广式月饼的做法 步骤3

  4. 将面团揉至表面光滑发亮

    广式月饼的做法 步骤4

  5. 用保鲜膜将面团包裹好，松弛2小时

    广式月饼的做法 步骤5

  6. 面团松驰期间我们可以将蛋黄喷洒高度白酒，放入烤箱180度烤15分钟

    广式月饼的做法 步骤6

  7. 烤好后的蛋黄，冷却待用

    广式月饼的做法 步骤7

  8. 均匀的将馅料分成35g一个

    广式月饼的做法 步骤8

  9. 将35g馅料包入15g饼皮内

    广式月饼的做法 步骤9

  10. 压膜，不一样的图案不一样的口味

    广式月饼的做法 步骤10

  11. 入箱前喷少量的水

    广式月饼的做法 步骤11

  12. 180度烤5分钟后取出，刷上薄薄一层蛋液

    广式月饼的做法 步骤12

  13. 再入烤箱烤15分钟左右

    广式月饼的做法 步骤13

  14. 是不是很想吃

    广式月饼的做法 步骤14

  15. 馅料实足哦～

    广式月饼的做法 步骤15

  16. 快来尝试一下亲手做月饼给你的家人吧

    广式月饼的做法 步骤16

  17. 打包送货

    广式月饼的做法 步骤17

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-10-17 00:04:31
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