笋干猪肚汤

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好不容易在超市买到了猪肚(美国人不吃) 配上国内带的笋干 成就了一锅美美的汤

用料  

笋干猪肚汤的做法  

  1. 笋干泡发 如果盐太多需要反复浸泡冲洗

  2. 清水洗猪肚 依次用料酒、盐、面粉浸泡搓洗 至洗净

  3. 猪肚加花椒焯水 切条

  4. 将猪肚和笋干放入冷水中 水开后用小火炖至软烂 放盐胡椒盛出

小贴士

美国超市里买到的猪肚本身已经很干净了 但为了保险起见还是清洗了好几遍
可能在国内菜场买的猪肚需要更仔细的清洗
 
该菜谱发布于 2015-10-13 09:17:51
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笋干猪肚汤的答疑

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