油条
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人做过这道菜
福口袋WQ
依稀记得那年夏天，沉浸在炸油条的行动中，失败了一次次，拜师于老公单位食堂的小老乡，结合网络的力量，油条炸的一天比一天好！
用料
油条的做法
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小苏打，泡打粉，盐放水里融化，把面粉和成面团，揣平，边揣边向面团中央折周围的边，揣的时候手背沾一点点油，揣2-3分钟。
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整理一下，包上保鲜膜，醒25分钟，面团微软，光滑，揣第二次，揣2分钟，整理一下！醒3-4小时。我本人经常晚上和面，放于室温醒面，早晨炸！
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把醒好的面团置于案面板上，用擀面杖擀成大约10厘米宽，1厘米后的长条，上面撒少许面粉，切段，之后再醒10-20分钟！
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油温180度，温度不要太低！两条面团对在一起，托起，轻拉！拿着两头在油锅里来回晃动几下，放入油锅！
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当油条变轻了以后，即可出锅！
