大闸蟹粥

8.1 综合评分
49 人做过这道菜
跟清蒸大闸蟹不同风味的做法,一样的唇齿留香。
(文中图片及步骤文字均为原创,如有转载请注明出处,谢谢)

用料  

洪泽湖大闸蟹 2只
大米 80克
适量
生姜 适量
小葱 适量
香菜 适量
1500ml

大闸蟹粥的做法  

  1. 准备好大闸蟹,洗干净宰杀砍小块备用

    大闸蟹粥的做法 步骤1
  2. 大米加水用高压锅压成稀饭备用

    大闸蟹粥的做法 步骤2
  3. 稀饭里加入大闸蟹、姜丝搅拌均匀,大火,用勺子不停搅拌约十分钟

    大闸蟹粥的做法 步骤3
  4. 关火前加入盐、香菜、葱花调味

    大闸蟹粥的做法 步骤4

小贴士

1.这是速成法,用高压锅会快一点,追求品质的可以用砂锅熬粥
2.调料根据自己口味加,胡椒粉、香油都是可以放的。

参照这个菜谱,大家做出 55 作品

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该菜谱发布于 2015-10-12 13:20:18
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大闸蟹粥的答疑

  • 简单700  2019-11-09  
    3
    怎么宰杀?剁?
    作者回复 2019-11-10  
    这个…就是用刷子刷干净螃蟹 然后用刀宰杀 去掉腮 肠等呀
  • 为儿烹饪  2019-09-12  
    1
    你这个分量可以吃几个人?
    作者回复 2019-09-14  
    一家三口
  • 鹅绒藤  2022-02-03  
    0
    作者您好,煮熟后的蟹,能否好吃?期盼回复❤️
    作者回复 2022-02-13  
    好吃的呀,很鲜美
  • 蔷薇泡沫-1  2019-10-02  
    0
    蟹钳上的鳌毛怎么处理呢
    作者回复 2019-10-03  
    用刷子刷干净就好
  • 秋叶飘飘_f03v  2019-09-11  
    0
    大闸蟹不用腌一下吗?会不会有腥味?
    作者回复 2019-09-12  
    洗干净不会哒 而且里面有放姜
  • cokeking  2019-08-18  
    0
    螃蟹是生的放进去是吧
    作者回复 2019-08-19  
    生的
  • Yan0919  2019-03-03  
    0
    蟹不用处理吗,剁好直接放吗
    作者回复 2019-03-23  
    需要去腮呢

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