蛤蜊洗净,沥干水份。
锅里放少量的水烧开,倒入蛤蜊,等蛤蜊张开后立马关火,用筷子一一夹出蛤蜊。
用手掰掉另一半。
准备适量的葱姜。
准备好水淀粉。
锅里加入有,放葱和姜炒片刻。
加入水、盐、黄酒、糖。
把蛤蜊倒进锅迅速翻炒。
倒入水淀粉翻炒。
最后等水收了差不多加入剩下的葱花,散适量白胡椒粉,淋上香油出锅!
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