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蛋黄饼

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一个烤盘量，剩余蛋白用途：蛋白脆片，酸奶溶豆，京酱肉丝腌肉等。

用料  

蛋黄 2个
蛋白 30g
糖 15g
低粉 55g
泡打粉 1g

蛋黄饼的做法  

  1. 蛋白蛋黄糖打发，糖分3次放入。打至蛋液滴下不会立刻消失。

  2. 筛入低粉，筛入泡打粉，翻拌。

  3. 裱花袋套在瓶口，装入，剪1cm直径口，挤入烤盘油纸上。入烤箱160度，10－15分钟。稍微上色后取出。

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该菜谱发布于 2015-10-09 00:10:59
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