糖水栗子

Name: 糖水栗子
Ingredients: 随意栗子; 随意白糖; 水

8.6 综合评分

15 人做过这道菜

栗子的季节，太爱栗子，所以想留住一些。很简单，量我没有称，也就是随便放的。糖给个参考，大概200g栗子放了2勺白糖，30g不到。保质期我觉得也有三五个月吧我放了半个月，打开吃试了味道，个人觉得还蛮好的。然后陆陆续续煮了好多瓶。

用料

栗子像这样切一个小口，大概划破表皮的样子，然后微波炉高火3到5分钟，看栗子大小和微波炉的功率，我一般是高火5分钟。然后裂开轻轻一掰就剥好。当然小栗子微波炉高火叮过自然就半熟了，反正要煮熟也没有关系。
爪子反复捏过，栗子还是稍微洗一下，然后放入锅中加水，水大概没过栗子三倍多的样子，加两勺白糖。然后小火煮，用勺子轻轻把浮沫弄出去。煮的时间看栗子大小，野生栗子很小，微波炉叮过，我觉得我就煮了5分钟的样子。
没有消毒柜，瓶子用开水烫烫就当消毒。
然后小心装到瓶子里，我是个强迫症，整个的装起来，碎的都要吃掉。然后糖水会有一些渣，稍微过滤一下倒入瓶子里，不过滤我觉得也没有关系，只是觉得糖水不大清澈。然后盖上盖子，趁热倒扣，放入冰箱冷藏保存。