五香熟牛肉 | 200g |
土豆 | 250g |
青椒一个 | |
老干妈香辣酱一勺 | |
波纹面2小块 | 110g |
盐 十三香调料 孜然粉适量 | |
蒜瓣3粒 | |
干红辣椒3个 |
土豆青椒熟牛肉全部切成大约1cm左右的小丁(熟牛肉是家乡真空包装的观音堂五香牛肉)
蒜瓣拍扁并切碎,干辣椒切开,开火
锅烧热后放油,蒜瓣干红辣椒放入翻炒几下,依次放入青椒土豆牛肉翻炒,然后放入香辣酱搅拌均匀,开始加作料,盐.十三香.孜然粉放入并继续翻炒关火。
ps土豆切丁后放入水中浸泡去淀粉,淀粉水不要倒掉,在炒菜过程中可加少量的淀粉水以防粘锅。
面饼放入沸水中3分钟左右,化开变软,用漏勺盛出放入碗内,浇上热锅里的土豆牛肉,搅拌均匀,开吃。