青椒八月忙

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豆角名为八月忙,特点是肉厚且甜。生的呈现绿紫色,炒熟后变成绿色!

用料  

八月忙豆角 300g
青椒 3个
蒜碎 适量
2g
食用油 适量
生抽 1瓷勺

青椒八月忙的做法  

  1. 豆角洗净切段,辣椒切段

    青椒八月忙的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,下蒜碎煸香,放入豆角反复煸炒,直至豆角从紫色变成绿色,加入青椒翻炒均匀,加入生抽和盐,炒匀,加入适量清水,对豆角进行炖制,待豆角入味溻软即可~

    青椒八月忙的做法 步骤2

小贴士

1.没有八月忙,用长豆角(老一点),也很好吃;
2.八月忙从紫色变成绿色后再进行炖制,以确保豆角成熟。

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该菜谱发布于 2015-10-02 19:10:58
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