先把香芋削皮
然后切片放蒸锅上蒸约15分钟,大家自己把握好,随时观察
蒸熟后放入2勺白砂糖,有些爱吃甜食可多放糖,这个随自己意
然后捣成泥,这个可用料理机来操作,我家里没有所以就纯手工代替吧
手上抹点食用油,把香芋搓成小球,然后在面粉上滚一圈、再到鸡蛋里洗个澡,最后滚上面包糠就oK了
锅里倒入适量油,用小火煎炸,在油里滚一圈变成金黄色马上捞起,香芋本来是熟的所以不用多炸,怕炸久会变糊、黑了
捞起后用吸油纸吸油摆盘
有木有流口水
咬一口,外酥里糯
好好吃
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