后盐后油法揉至扩展阶段。并在室温25以上28度以下发酵大约1小时,2.5倍大。
发酵好后揉出气泡,分割成9份滚圆,盖保鲜膜静置10分钟。放到盖有烤布的28.28方形烤盘内。
再次发酵,至两倍大。表面刷蛋液洒上椰蓉粉/芝麻/杏仁片。预热150度(180度适合温度低烤箱)20分钟。
上传你做的椰蓉酸奶小面包