小清新番茄蛋卷

番茄切成小粒粒（越小越好这样蛋皮不容易破）鸡蛋搅拌均匀

鸡蛋和番茄还有盐放在一起搅拌一下

锅里加少量油（可以用橄榄油更健康）温热后加入鸡蛋番茄液（量不要过多），等待液体变得不多时开始卷第一层

把小锅向自己这边倾斜一下，用铲子翻卷就可以了

然后把卷好的第一层推到锅的最前面（没有把手的那一边，那边有个小斜面）

开始再次倒入鸡蛋番茄液，卷第二层（方法和第一层一样）我卷了三层

做好的蛋卷放在板子上切分几份就可以了（我加了些黑胡椒，也可以沾一些蛋黄酱）