E23洪锡天:是汤但像煎蛋卷『拜托了冰箱』

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用蛋白泡沫制作的柔软的煎蛋卷加玉米汤酱的早午餐

用料  

鸡蛋 柠檬
胡椒粉 火腿
黄油 金枪鱼
西兰花 黄芥末酱
橄榄油 白糖

E23洪锡天:是汤但像煎蛋卷『拜托了冰箱』的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,蛋黄里加柠檬皮末柠檬汁,用盐胡椒调味。蛋白打发成泡沫。

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  2. 蛋黄加入剁碎的火腿,与蛋白翻拌混合。

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  3. 锅里放黄油融化,再做蛋卷的上述材料。放微波炉里加热烤熟。

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  4. 混合金枪鱼跟焯好的西兰花做沙拉。黄芥末酱,橄榄油,柠檬汁,白糖制作酱后与沙拉混合。

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  5. 水里加玉米汤粉末煮后用胡椒调味,

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  6. 往玉米汤中加入酸辣椒,柠檬汁混合调味。

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  7. 盘子装上沙拉和蛋卷,再淋上玉米汤汁即可。

 

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该菜谱发布于 2015-09-19 08:36:38
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