栗蓉小甜心(餐后甜点)

1 人做过这道菜
哈哈哈~有没有想过吃这个很好凹造型?我自行脑补画面:姑娘兰花指捏着苹果脆,神情很专注地勺一点栗蓉,而后轻点一下巧克力酱,再目送到嘴边(自己的)并把含情脉脉的眼神抛向你的另一半;\(^o^)/噢,当然,如果对方不受你待见,可以假装很忙地又拿又勺又蘸又吃滴,对不对?

大概十二个的量吧。不过作为甜点,我觉得餐后一人上一个就够了。自己酌情减量做吧。

用料  

栗子 250g
50g
黄油 25g
藜麦 30g
苹果 几片
蔓越莓 数粒
淡奶油 15g

栗蓉小甜心(餐后甜点)的做法  

  1. 原粒栗子顶部轻割十字,住开口后趁热剥开,稍压碎,加点水煮软。尽量煮干一点,因为后面的材料有点水分。

    栗蓉小甜心(餐后甜点)的做法 步骤1
  2. 这个是煮的藜麦,实际加入的没那么多水,建议不要煮的太烂,以便与栗蓉搅拌后口感有对比度

    栗蓉小甜心(餐后甜点)的做法 步骤2
  3. 用按压的方式好像不太好使,就用搅拌棒了。搅打致顺滑

    栗蓉小甜心(餐后甜点)的做法 步骤3
  4. 加糖、淡奶油和黄油搅至混合均匀。

    栗蓉小甜心(餐后甜点)的做法 步骤4
  5. 搅拌好的混合物看看粘稠度,装进裱花袋内挤花。

  6. 这个是意外,本来想垫个饼干,结果稀里糊涂把它也烤成了饼干。

    栗蓉小甜心(餐后甜点)的做法 步骤6
  7. 苹果切片烤制、摆盘装饰(烤制方法时间就不累赘了)

    然后用苹果脆片挖着吃

    栗蓉小甜心(餐后甜点)的做法 步骤7

小贴士

确实栗蓉里还可以添加如杏仁碎等,但可能会不好挤,所以我的蔓越莓和杏仁片等是后放的:蔓越莓垫底再挤栗蓉,挤好栗蓉再撒杏仁片装饰。

如果是多熬的栗蓉,建议先不要加淡奶油搅拌,不利于存放。不过做好的栗蓉也就三五天内,最多一周内消耗完毕吧。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

栗蓉小甜心(餐后甜点)相关分类

该菜谱发布于 2015-09-17 13:44:40
68 收藏


作者慵懒的幸福的其他菜谱

栗蓉小甜心(餐后甜点)的答疑

关于栗蓉小甜心(餐后甜点)的做法还有疑问? 提一个问题