宝贝牛肉松

4 人做过这道菜
适合宝宝年龄:6个月以上得宝宝,小宝宝可以不放油盐,大一点的宝宝可放少量油盐。
    这次做的是牛肉松,如果是鱼肉松可以简化流程,不需要高压锅压制。
    我推荐给宝宝食用一些营养丰富的牛肉。可以和粥、素菜一起吃。
我、我周围的人几乎都爱吃猪肉,欧美人爱食牛肉,除了遗传方面得因素,饮食绝对是其个头高大,身材挺括的因素之一。
    牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。——摘自百度百科

   牛肉不易烂,我们可以想一些办法来克服这个障碍。
   涵涵是在两岁生日后,全部牙齿长出来的。这也是一个里程碑,说明从现在开始涵涵不仅能切断食物,还能用后面的磨牙磨碎肉等食物。
在这之前,如何让他吃肉,吸收足够的营养,一直是我头疼的一件事。
我们小时候吃的是父母用口嚼烂的食物,现在的卫生营养条件好了,新手爸妈的卫生意识也增强了,这些落后的哺喂方式应该淘汰了。
   现代的新手爸妈会买一些研磨器,来研磨食物,使食物营养更易被宝宝吸收。

用料  

牛肉: 最好是牛里脊,比较嫩,肌肉较少容易烂
油: 最好是山茶油 或者用火麻油
酱油
葱花
电压力锅
砂锅
搅拌机
密封袋

宝贝牛肉松的做法  

  1. 牛肉洗净切块,在煮开的水中焯一下

    宝贝牛肉松的做法 步骤1
  2. 把焯好的牛肉和葱花放入电压力锅,压15分钟。

  3. 从电压力锅里取出所有东西,倒入砂锅,煮至水被完全吸收

  4. 用袋子装起来,用擀面杖碾碎

    宝贝牛肉松的做法 步骤4
  5. 取出被压扁的牛肉,在国内加入少许油(真的是少许,一点点即可)放入炒锅反复炒,不可偷懒,以免肉被炒糊

    宝贝牛肉松的做法 步骤5
  6. 炒制到出现花边,尝一口肉质较干即可盛出

    宝贝牛肉松的做法 步骤6
  7. 盛出炒好的牛肉松,在托盘上晾凉

    宝贝牛肉松的做法 步骤7
  8. 将晾凉的牛肉松在搅拌机内搅拌,至成较大的粉末状

    宝贝牛肉松的做法 步骤8
  9. 搅拌前后对比

    宝贝牛肉松的做法 步骤9
  10. 完成

    宝贝牛肉松的做法 步骤10

小贴士

至此,牛肉松就做好了。
注意:
需要放在密封袋或者罐中储藏。
因为自制的肉松不含任何添加剂、防腐剂,请在一周内吃完,以免浪费哦~!
每次取肉松的时候不可使用有水得勺子或者筷子取,以免罐中的肉松受潮。
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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

宝贝牛肉松相关分类

该菜谱发布于 2015-09-10 17:16:13
354 收藏


宝贝牛肉松的答疑

  • lostcat  2018-10-11  
    0
    你好,最后一步是搅拌机吗,我用粉碎机或者料理棒可以吗
    作者回复 2019-03-03  
    可以的

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