流心红薯饼

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八月初一开芍门~这么喜庆的事儿怎么能不庆祝!

用料  

红薯 巴掌大小三个
糯米粉 一大勺
面粉 一勺
白糖 适量

流心红薯饼的做法  

  1. 把红薯去皮切片蒸熟

  2. 把蒸熟的红薯片放在保鲜袋里用擀面棍压碎

  3. 把糯米粉和面粉放入压碎的红薯泥里用手揉均匀,千万不要加水

  4. 揪成比汤圆大一些的小坨子,里面放一勺白糖滚圆再压扁。

    流心红薯饼的做法 步骤4
  5. 小火炸到二面金黄,这个时候皮酥了,白糖也化了。

    流心红薯饼的做法 步骤5
  6. 吃的时候小心咬开,好烫好烫!

    流心红薯饼的做法 步骤6

小贴士

面团里不需要再放糖因为红薯本就有甜味,然后炸的时候也要包糖。Q弹度和糯米粉多少有关!!!面团不需要水千万别放!!
 

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该菜谱发布于 2015-09-07 18:46:15
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