小轩妈咪
菌菇油
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
用料
菌菇油的做法
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各种菌买回来洗净晾晒半天，让水分蒸发掉一些。
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把菌菇撕成丝大的切片，热锅下油在放入蒜泥，随后倒入菌菇上下翻炒，要保持中火！慢慢熬要有耐心。熬至20分钟以后放入葱、花椒、草果一起炸，香味已经弥漫整个屋子了。
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熬到菌菇水分干了有点焦黄就可以，在放一些盐，（注意盐不要太多）最后放入一些干辣椒熬五分钟就好。装瓶待凉了就放入冰箱冷藏，一般一个月可以放的！烧面、炒青菜什么下两勺绝对鲜！
小贴士
辣椒不爱吃辣的应该选不辣的那种，放干辣椒主要是让菌菇油更添香气！
