准备……将黄油切小块,室温软化。低筋面粉,过筛备用。
将软化的黄油,用打蛋器打至顺滑。
加入糖粉+细砂糖,打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。
蛋液分3次加入,每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴,搅拌均匀。(可可和抹茶曲奇,不用加香草精)
加入过筛好的面粉,奶粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉。
将裱花嘴装入裱花袋,在装入面糊,在烤盘上挤出曲奇花纹。
放入预热好的烤箱,中层,上下管170度18分钟。
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