长豆角卤面（焖面）

把里脊肉切成丝丝

依次放入前排调料腌制 分别是油 鱼露 老抽 料酒（别看我用bud light装但其实是黄酒啦）盐和白胡椒粉（去腥用 因为我不喜欢肉的臭味所以一般都会放白胡椒粉一下）

把肉和调料充分混合 可以用叉子 或者 直接下手（我还是下不了手

用保鲜膜封上进冰箱 大概一两个钟没问题吧 我现在没有很急着做所以可能放久点 如果大家急着吃至少也要腌制20分钟入味哦！

在腌制肉的时候把干豆角拿出来。我的干豆角是我奶奶自己晒的让我带来了美帝 据说是一根一根挑的也是有够拼！

泡好长大的长豆角大概就长这样 沥干水分切成小段 香菇切丝

这是我买的面 把码好的面中间撕一下 要不然太长

放进电饭锅隔水蒸20分钟 同时准备炒菜

下葱姜和腌好的肉翻炒

在肉炒的变色并且很香的时候 放入豆芽 豆芽看起来很多但炒着炒着就没了所以大家不要担心过量

在豆芽明显变少了很多的时候 放入干豆角和香菇

加入开水没过菜并且加老抽盐调味 最好咸一些因为毕竟面没有味道

把面铺在适当的菜上 把菜汤浇一些在面上 盖锅盖焖

翻一下

enjoy