卡布奇诺大叔
挂耳咖啡之冷萃法
8.1
综合评分
42
人做过这道菜
咖啡不只是科学更是美学，而好的咖啡如果能随时享受，则更是一件让人愉悦的事情。
挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆，正是因为它能随时随地的给你真正的享受。
那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。
在炎炎的夏日，我发现很多妹子都喜欢冰美式咖啡，几乎不含有任何卡路里而且解暑又美味。
下面为大家推荐一种冷萃挂耳包咖啡，所谓冷萃就是一种低温萃取咖啡的方法，让咖啡在密封的环境中自然发酵，最后的口感绝对不亚于冰美式咖啡，但是冷萃咖啡的制作涉及到较多的器具和时间较长让人望而却步，我们是通过自己的实践，找到了一个相对简单的方法，此为抛砖引玉目的，希望大家也可以想出更多可行和有意思的方法。
此种方法特别适合夏日饮用，绝对是提神醒脑的解暑佳品。
挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆，正是因为它能随时随地的给你真正的享受。
那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。
在炎炎的夏日，我发现很多妹子都喜欢冰美式咖啡，几乎不含有任何卡路里而且解暑又美味。
下面为大家推荐一种冷萃挂耳包咖啡，所谓冷萃就是一种低温萃取咖啡的方法，让咖啡在密封的环境中自然发酵，最后的口感绝对不亚于冰美式咖啡，但是冷萃咖啡的制作涉及到较多的器具和时间较长让人望而却步，我们是通过自己的实践，找到了一个相对简单的方法，此为抛砖引玉目的，希望大家也可以想出更多可行和有意思的方法。
此种方法特别适合夏日饮用，绝对是提神醒脑的解暑佳品。
用料
| 常温水 | 200ml |
| 挂耳咖啡 | 一包 |
| 冷藏设备 | 一台 |
| 密封杯、保鲜膜 | 一个、适量 |
挂耳咖啡之冷萃法的做法
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打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将咖啡粉倒入杯中。
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清空的挂耳滤纸包不要扔，保留备用。
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准备200毫升凉水一杯，相当于大半罐罐装可乐，选用瓶装矿泉水为宜，不可选用纯净水。
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将水倒入装有咖啡粉的杯子。
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通过搅拌棒或勺将其搅拌均匀。
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如果没有密封的杯子，也可以用保鲜膜将杯子密封。
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放入冷藏室。
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冷藏12小时后取出。
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将已清空粉的挂耳滤包平整挂于杯沿。
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将冰咖啡缓慢注入滤包中。
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慢慢等待过滤。
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过滤结束后即获得一杯自制的冷萃咖啡。
小贴士
如果喜欢喝冰的可以加适量冰块
